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由于室内外温差的存在,外界热量透过冷间围护结构向冷间内传递
发表日期:2013/4/28
    由于室内外温差的存在,外界热量透过冷间围护结构向冷间内传递。在需要进行通风换
气的冷问内,热空气会直接影响冷问内温度的变化。可见,室内外计算温度对传人冷间围护
结构热量和计算冷间锏冷负荷有重要影响。
    (1)室内计算温度t。的确定
    室内计算温度即库温,是由食品冷加工的工艺要求、储藏食品的性质、储藏期限及技术
经济分析确定的。对于生鲜水果、蔬菜及鲜蛋等食品,其库温一般在一2-~2"C之间,目的是
要求冷间内既有低温,又不对果蔬等食品产生冻害。鱼、内类食品根据储藏期限可采用较低
的库温,要考虑到随着库温降低使机器制冷量减少、耗电量增加,以及由于t。过低而造成
机器在负压下运行等一系列不良影响。在冷库设计规范中,对不同食品的冷却间、冻结间、
冷藏间等的冷问温度,已有明确规定,t。一般由此确定,如表3-1所示。
    (2)室外计算温度如的确定
    确定室外计算温度的原则是考虑最不利的工作条件下进行制冷负荷计算。
    不同的地区,室外温度不同,对于从室内向室外传热的房间,应考虑在寒冷季节的室外
温度;而从室外向室内传热的房间,则应考虑炎热季节的室外温度。不能简单地取某一时刻
的温度(如极端最高温度)作为室外计算温度。这是因为极端最高温度持续的时间一般不
长,也不是经常出现,若以极端最高温度作为室外计算温度,计算出的制冷负荷将远比实际
制冷负荷大,选用的机器设备就要增多,这显然是不合理的。因此,室外计算温度的确定必
须根据当地具有代表性的某个室外温度来决定,用它来计算冷间制冷负荷时所得结果与实际
制冷负荷相仿。    。
    在计算库房围护结构热流量时,应采用“夏季空气调节日平均温度,,为室外计算温度,
见附录Ⅵ。各主要城市可直接由《采暖通风与空气调节设计规范》查得,没有列入的地区或
城市,可根据当地气象资料统计得出,也可参照相距较近城市的数值确定。
    在计算开门热流量和冷间通风换气热流量时,对室外计算温度的确定应采用夏季通风室
外计算温度。
    (3)邻室计算温度的确定
    两个冷间之间或冷问与其他建筑物之间进行传热计算时,应以邻室计算温度代替室外计
算温度,原则是:
    ①当邻室为冷却间或冻结间时,计算温度应该取该类冷间空库保温温度,选取空库保
温温度时,冷却间应按l0"(3,冻结间应按一10℃计算;    ,
    ⑦冷问地面隔热层下设有加热装置时,其外侧温度按1~2℃计算(此时应注意温差修
正系数的取值),如地面下部无加热装置或地面下部为自然通风架空层时,其外衡的计算温
度应取夏季空气调节日平均温度;
    ②邻室是常温穿堂、地下室、附属建筑物等没有规定温度的房闻,通常.的方法是以室
外计算温度代替邻室计算温度,并根据室外温度对邻室温度的影响程度及各种不同情况,对
室内外温差进行修正,以此来简化计算。
    此外·对于两用冷藏问的计算温度可这样确定:在进行本闻制冷负荷计算时,室内计算
温度取低库温值;作为其他冷间的邻室时,则取高库温值。
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