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冷却物冷藏间又称高温库,室温一2~4
发表日期:2013/4/28
     冷却物冷藏间又称高温库,室温一2~4"C,相对湿度85%~95%,它主要用于储藏经
过冷却的鲜蛋果蔬。由于果蔬在储藏中仍有呼吸作用,库内除保持合适的温度条件外,还要
通风换气,引进新鲜空气。
冷却物冷藏间设计要点
    ①冷间采用冷风机作冷却设备,强制冷问空气循环}设置均匀送风管道,保证冷间各
货位温度、湿度、气流速度基本一致,冷间空气分布均匀。结构和条件复杂的冷间,也可采
用墙排管作冷却设备,且要做好排水措施。
    ②对专门储藏水果、蔬菜、鲜蛋的冷却物冷藏间,应考虑引人新鲜空气和保证冷间相
对湿度,设置通风换气设施,或设置专用的送新风系统和加湿系统。
二、冷却物冷藏间的冷却设备的设计
冷却物冷藏间的冷却设备包括冷风机、送风道以及加湿送新风系统。
1.冷风机设计选型、布置
有关冷风机的设计选型已在本章第一节讲述。冷间冷风机应单独设置,不宜多个冷问共
用。冷风机宣布置在靠近门的一侧。以便操作和维修。
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